秋季天气严寒，稍微浊酒2两甚是舒心，稍微喝点白酒可以让人心情舒畅，作为酒友常在江湖出行的人来说，点菜或者解闷时候一定必点的一道菜，那肯定是花生米，无论是油炸，水煮，凉拌，还是焦糖的，肯定肯定有花生的存在，因为喝酒时,由于酒精的作用,菜品到嘴里宁静时是两个味道,可是花生米除外。花生米出菜快,正菜做出来之前,大家就可以碰杯痛饮了,酒过三巡菜过五味后,有些菜大家都吃不动了,可是另有人频频碰杯,花生米就起来很大作用。而且花生“天天吃花生的利益：1、能够补脾益气，有消瘦乏力、食欲不振、消化不良的人，适当天天吃花生有很好的补脾益气、增进消化能力的利益。2、能够润肺化痰，因为从中医食疗的角度上来讲花生也入肺经，对于肺燥所导致的咳嗽、咳痰、咳血的人，如果适当天天吃花生，有很好的润肺化痰的利益。

花生吃了虽然好，可是也不要多吃，天天吃生花生要适量，不能凌驾50克。否则会导致口干舌燥而且还上火。多喝凉茶去火！【食材】花生米300g，油一桶，盐，温开水【做法】第一：准备花生米300g，最好是拨好的，市场是2.3-3.5一斤我们这边第二：挑选花生米，最好挑选个头丰满，圆润的，果荚呈土黄色或白色第三：浇灌温开水盖着花生淘洗洁净，这样洗涤是去除污渍和蛀虫的花生会飘起来，因为花生内里被吃的是空心的第四：晾干水份后，倒入锅中，浇灌油盖着花生即可！记得浸泡水时间不要长，长了包罗水分，水分多了下油锅会炸锅第五：油温烧到5成热，耗时或许一分钟左右，油开始逐步冒泡第六：逐步开始冒泡，这一分钟是为了煎炸出花生中的水份第七：接下来花生开始泛起炸锅状态，连续30秒左右，变金黄色立马捞出，夹着一个实验下第八：煎炸的金黄色立马捞出，捞出后紧靠余温就可以加热熟花生米第九：捞出花生米，捞出一粒，蓬松酥脆特好吃，尝一个嘎嘣脆第十：捞出后晃动匀称，目的是为了花生米越发蓬松，吃起来越发焦脆第十一：放凉后，撒上盐，晃动匀称，鲜味的花生米就做好了！【为了做花生米，我这边做了一张图，这样利便那些不会煎炸花生的人寓目】。

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